宫保鸡丁家常版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个胡萝卜
- 一个鸡蛋
- 一根黄瓜
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量胡椒粉
- 适量花椒
- 适量花生米
- 适量醋
- 适量食用油
肉类
- 一块鸡胸肉
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 适量白糖
- 适量酱油
- 适量食盐
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
955.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉切小块，加胡椒粉、料酒、食盐、鸡蛋、淀粉少许拌匀后腌制15分钟以上备用
2
胡萝卜、黄瓜切丁，葱切小段，姜切片，蒜去皮切片，干辣椒去籽剪段备用
3
放酱油、醋、白糖、料酒、食用盐、淀粉调汁备用
4
花生米小火炒至变色，盛出备用
5
热锅放油，下鸡肉炒至变色盛出备用
6
起锅放油，花椒、葱姜蒜炒香
7
放入郫县豆瓣酱，炒出红油
8
放入炒好的鸡肉翻炒均匀后倒入调制好的芡汁翻炒
9
加胡萝卜翻炒两分钟后加入黄瓜和花生米翻炒均匀后即可出锅
10
装盘
