秒杀夜市的秘制的麻辣&蒜香小龙虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1包火锅底料
- 1瓶啤酒
- 少许八角香叶等香料
- 若干干辣椒
- 若干瓣蒜
- 适量花椒
海鲜类
- 5斤小龙虾
蔬菜类
- 1根大葱
- 若干姜
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
771.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
323.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将所有辅料备好，大葱切段，姜切丝，蒜一半切片，一半剁碎。
2
将小龙虾洗净剔除虾线后，放入盆中，加入料酒，大葱，姜片，腌制。
3
腌制好后，做麻辣小龙虾的话，先炒香蒜片、火锅底料、香料、花椒、姜丝等配料，炒香后加入龙虾翻炒，翻炒片刻，倒入啤酒没过龙虾，加入葱段，调至小火；蒜泥小龙虾，直接热油炒蒜泥，蒜泥微微变金黄色时加入龙虾，香叶，生抽，蚝油，不断翻炒。
4
等到蒜泥龙虾炒熟后，蒜香小龙虾装盘；啤酒烧干收汁后，麻辣小龙虾也可以起锅啦！
