姜葱炒脆肉鲩
简单
4人份
脆肉鲩原产是在于广东省中山市长江水库，是用水库的矿泉水，喂精饲料运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名，养出来的鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分最佳，因这种鱼肉质带有韧性，固烹调制作繁多，生炒切片炒口感更佳、蒸（不要整条蒸)、炖、火锅(广东人较多),等各具风味。——摘自百度
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食材清单
其他
- 300g脆肉鲩
- 两小勺料酒
- 几瓣蒜
- 适量水淀粉
- 适量油
- 适量白胡椒粉
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 几片姜
- 适量葱
- 适量香菜
调味品
- 少许砂糖
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
990.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
