教你做【肉松麻薯芋头盒子蛋糕】
简单
4人份
最近微博上开始火起来的肉松盒，自己做又加了芋头泥超级好吃！ 芋头跟肉松融合简直太美味了，层层叠加口感非常丰富，秒杀之前吃过的盒子蛋糕！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g糯米粉
- 20g糖粉（蛋黄）
- 220g牛奶
- 30g玉米淀粉
- 30g糖粉（蛋白）
- 4个鸡蛋
- 50g植物油
- 50g清水
- 80g低筋面粉
- 蛋糕胚的材料
- 适量芋头
- 适量蜜豆
- 馅料部分
肉类
- 适量海苔肉松
调味料
- 30g白砂糖
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
282.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋蛋黄和蛋白分开，（分开备用，容器里面一定不能有水或者油哦~）
2
容器中加入植物油，清水和糖粉，一直搅拌，搅拌到油和水充分乳化。
3
搅拌均匀后依次加入蛋黄，加入后搅拌，再加入剩下的蛋黄，继续搅拌。
4
搅拌好之后加入过筛的低筋面粉，继续搅拌~
5
搅拌至没有颗粒感，非常细腻就可以了。
6
蛋清加入一半的糖粉，用打蛋器打至起泡，再加入一滴白醋，继续打发~（蛋白提起之后不会往下滴就说明好了）
7
打发好的蛋白倒入蛋黄糊中，也是分两次加入，搅匀。
8
搅拌好的蛋糕糊就可以倒入烤盘中了，180度上下火，烤至差不多25分钟左右。
9
烤好的蛋糕胚根据盒子大小均匀的切开，放置一旁备用就行。
10
芋头清洗干净，削皮！然后切成块，切好后上锅蒸20分钟~
11
蒸好的芋头把它捣成泥，记得加入白砂糖，继续捣，捣好后的芋头泥会很细腻，装进裱花袋中就可以了~
12
麻薯：容器中加入糯米粉，玉米淀粉，纯牛奶，白砂糖，拌到没有颗粒，上锅蒸20分钟~
13
把蒸好的麻薯放置常温后，用擀面杖擀开~
14
取一半的海苔肉松加入沙拉酱，拌匀备用。
15
所有材料准备好就可以开始往盒子里面装了~ 最底下一层先挤上一层芋头泥。
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芋头泥上铺一层蛋糕胚，再来一层麻薯，记得把麻薯用手铺开。
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撒上一层没有加沙拉酱的海苔肉松，记得是还没有加沙拉酱的~
18
放上蛋糕胚在挤上一层芋头泥。
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挤好芋头泥后再厚厚铺一层蜜豆，最后再把加了沙拉酱的肉松铺上就完成了~
20
层层分明，吃起来炒鸡好吃~赶紧做起来吧~
