外脆里嫩好吃到爆的脆皮肠
简单
4人份
前不久买了几次唯新的肉肠，觉得挺好吃，给宝宝吃当然还是自己做的更放心，所以我决定自己动手啦！配料也简单，都是家里常用的，做起来也不复杂，关键是好吃啊！！！
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食材清单
其他
- 10克蜂蜜
- 12克米酒
- 13克生抽
- 15克玉米淀粉
- 3根羊肠衣
- 500克土猪肉
- 50克水
调味料
- 15克糖
- 8克盐
营养成分
热量
440.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
394.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先浸泡羊肠衣，15分钟左右。
2
土猪肉洗净，用料理机打成肉糜。
3
把所有调料称好放入猪肉泥中。
4
搅拌均匀，可以多搅拌一会上劲。
5
搅拌完后的样子。
6
把羊肠冲洗干净。
7
把肠衣套进灌肠神器的喇叭口，末端打结。灌肠神器是买肠衣送的，哈哈。
8
打好结后，在灌肠神器里放入调好的肉泥，然后慢慢推，不能太用力也不能灌太满，否则肠衣绷太紧容易撑破，我就是一开始没掌握好方法，破了好几次，浪费了一根肠衣。
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这是灌好的两根肠。
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打结，长度根据自己喜好调节，棉线也是买肠衣送的，实在太贴心啦！然后用牙签戳气泡。
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阴凉处晾24小时。
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第二天，锅里放冷水，没过香肠。
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大火，当水中出现小气泡时改小火，不用煮开，就用小火煮大约20分钟，不加盖子。
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煮熟后的样子，没有任何添加剂，自然光下的颜色就是这样。
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放凉了后剪掉棉线。
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这就是成品。可以放冷冻或者冷藏，蒸炒煎都可以，随吃随拿，就看你自己喜欢啦！
