话说这炒豆干,是俺娘怎么吃也吃不够的一盘菜~其实这菜没有什么特别的味道,只是有很浓的家常味~ 各家做菜习惯不同,味道不一。俺家口味偏咸香,微带甜。这种味道从何而来呢?据我观察,老爹做菜最好放的就是——耗油!这个耗油真是个好东西啊,有了它不根本不用放什么味精鸡精。不过盐要少放点了,耗油本身就有盐了。俺家爆炒的菜菜,尤其蔬菜杂炒一类,多用耗油提味,这道素炒豆干,不放肉,不放豆豉豆瓣酱,普通的油盐酱醋,加上耗油的点睛之笔,鲜香可口,非常合饭。
401.0 卡
20.0 克
20.0 克
36.0 克
3.0 克
11.0 克
562.0 毫克
E,B
Iron,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
暂无烹饪步骤信息