家常炒豆干

简单 4人份

话说这炒豆干,是俺娘怎么吃也吃不够的一盘菜~其实这菜没有什么特别的味道,只是有很浓的家常味~ 各家做菜习惯不同,味道不一。俺家口味偏咸香,微带甜。这种味道从何而来呢?据我观察,老爹做菜最好放的就是——耗油!这个耗油真是个好东西啊,有了它不根本不用放什么味精鸡精。不过盐要少放点了,耗油本身就有盐了。俺家爆炒的菜菜,尤其蔬菜杂炒一类,多用耗油提味,这道素炒豆干,不放肉,不放豆豉豆瓣酱,普通的油盐酱醋,加上耗油的点睛之笔,鲜香可口,非常合饭。

家常炒豆干
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1茶匙蒸鱼豉油
  • 2个青椒
  • 2茶匙料酒
  • 2茶匙耗油
  • 4块市售卤豆干
  • 适量水
  • 适量油
  • 适量蒜片
蔬菜类
  • 适量姜丝
  • 适量葱花
调味料
  • 少许盐

营养成分

热量

401.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

20.0 克

碳水化合物

36.0 克

纤维

3.0 克

11.0 克

562.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

猜你喜欢

京酱肉丝
京酱肉丝
查看详情
杞子红枣蒸鱼唇
杞子红枣蒸鱼唇
查看详情
芋艿牛肉羹【视频】「瞭望角的厨房」
芋艿牛肉羹【视频】「瞭望角的厨房」
查看详情
绿豆洋芋豆角南瓜汤(陕南版)
绿豆洋芋豆角南瓜汤(陕南版)
查看详情