燕窩蛋撻
简单
4人份
今天泡發的燕窩太大，唯有把多餘的拿出來重新做一份甜品。於是…燕窩蛋撻就誕生啦…蛋黃的嫩滑加上燕窩的絲滑，二合為一，真的好好吃。
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食材清单
其他
- 1只蛋黃
- 42g牛奶
- 4g低粉
- 4個撻皮
- 50g淡奶油
调味品
- 15g糖粉
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
879.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
淡奶油，牛奶，過篩低粉，糖粉一起放入小鍋小火加熱。邊加熱邊攪拌。鍋邊冒泡即可熄火，略放涼。
2
蛋黃打散，加入步驟1。奶液必須在60℃以下才能加入蛋黃，不然蛋黃會熟了的哦。
3
撻皮倒入奶液，將燕窩放入蛋撻裡。奶液註七分或者八分満即可。烤箱預熱210℃。中層15分鐘就ok喇。
