好吃的凉拌茄子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 50克凉白开
- 一克鸡精
- 一克麻油
- 一勺生抽
- 五克麻油
- 六个小米椒
蔬菜
- 两根茄子
- 四瓣大蒜
调味品
- 1克糖
调味料
- 2克盐
- 一勺酱油
营养成分
热量
371.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
443.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我选择的是线茄子，这种茄子比较好吃，茄子两根，洗干净备用，锅装水准备隔水蒸茄子，一定要水开再放茄子，这样才能保持茄子原本的颜色，大火蒸，时间大概15分钟，如果你不能确定是否熟，可以拿筷子感觉一下，软的就是表示熟透，中间有点硬，就表示还夹生，可以再加时间三分钟就足够了。出锅凉了不烫手了，你可以把手洗干净手撕，你不洗也没有关系，反正是你自己吃🌚🌚🌚……在蒸茄子的过程当中，你可以先准备凉拌的佐料，大蒜辣椒拿搅拌机搅碎，你剁碎也可以，反正就是要成末末就可以了，蒜末辣椒末准备好放生抽酱油糖盐鸡精麻油花椒油凉白开混合，手撕好的茄子装盘把佐料浇在上面，葱点缀一下即可食用
