蝶豆花刀切馒头
简单
4人份
治愈系颜色
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食材清单
其他
- 1.5克酵母
- 100克（取70克泡好水）水
- 10克白砂糖
- 150克白面团中粉
- 150克蝶豆花面团中粉
- 70克水
- 7克蝶豆花
调味料
- 10克白砂糖
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
732.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白色面团与泡好水的蝶豆花面团揉光滑。
2
各取12克左右面团用模具做出小花盖上保鲜膜。
3
面团擀成16/40点长方形面片，重叠后从中间切开各20/16。
4
让后一边铺好做好的花，用擀杖擀一下，和面片粘合。
5
卷好后，16厘米刚好切4个馒头。
6
烤箱38度醒发30分钟。没烤箱可以温水锅里醒30–40分钟左右。醒发1.5倍大。
7
开火温水上锅（锅里醒发可以直接开火），大火上气后转中火蒸14分钟，关火闷三分钟。
