不用擂的烧椒皮蛋
简单
4人份
每次去湘菜馆吃饭都必点的擂辣椒皮蛋，今天终于在家试了一次，跟外面做的差不多，真的好好吃😋
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食材清单
其他
- 2个皮蛋
- 3:1生抽和香醋
- 3瓣蒜
- 半勺（普通吃饭的勺子🥄）香油
- 均匀地撒一点点就好白糖
- 若干青椒
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
638.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青椒洗干净擦干（我后面有点后悔青椒准备少了）
2
直接下锅干烧（开中火就差不多了）
3
不停的翻面和按压青椒
4
慢慢地青椒越来越软，可以尝试把四个面都换着煎
5
现在已经差不多了，我把火稍微关小一些，直接用锅铲➕筷子将辣椒撕成细丝，我把辣椒籽扔掉了
6
最后将撕好的青椒和大蒜放在小碗里，如图所示，锅内重新烧少许油，烧到非常热，泼在碗里，然后加入生抽，醋和白糖
7
剥两个皮蛋，捣碎和青椒拌在一起，淋一点香油，尝一下味道，不够咸的话可以稍微加一点盐就可以了，成品如图，男朋友说跟餐厅做的味道一样😋
