柠檬百香果凉拌虾（改良版）
简单
4人份
告别香葱和香菜，柠檬百香果青红椒酸辣爽口，搭配薄荷解暑，夏天必备凉菜
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食材清单
其他
- 1个鲜柠檬
- 1勺柠檬汁
- 1勺香油
- 2.5勺生抽
- 2勺料酒
- 2茶匙绵白糖
- 3个百香果
- 3根杭椒
- 5个小米辣
- 5勺醋
- 6瓣大蒜
- 800克大虾
- 适量食用薄荷
蔬菜类
- 2片姜片
- 半个洋葱
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
651.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大虾洗净后去头去虾线包出虾仁，洋葱，薄荷和大蒜切末，柠檬去籽切片，小米椒和杭椒切小段，百香果备用
2
锅中烧水，水开后倒入虾仁，姜片和料酒，虾仁焯熟后捞出过冷水后沥干
3
碗中均匀铺上洋葱抹垫底
4
再依次均匀铺上虾仁，薄荷和柠檬片
5
挖出百香果后倒在最上面
6
碗中倒入盐，生抽，白糖，醋，柠檬汁和香油，搅拌均匀备用
7
碗中倒入蒜末，小米椒和杭椒段后均匀淋入调好的料汁，再淋入一勺热油
8
搅拌均匀后包上保鲜膜后放入冰箱冷藏2小时后食用即可
9
酸辣美味，解暑清凉，必备夏季下饭凉菜
