冰火菠萝油（面包机+烤箱）
简单
4人份
最近跟冰火菠萝油杠上了：每次老公问说想吃什么带回来，总是回答“菠萝油菠萝油”几次一来，想想还是自己做吧，方子来自“港面包，港味道”（方子里头需要臭粉和面包改良剂，我没添加噢；书里的方子是16个，我就减半做了8个的量）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
乳制品
- 少许炼奶
其他
- 0.5克苏打粉
- 1/8杯牛奶
- 14克淡奶
- 21克无盐黄油
- 225克高筋面粉
- 3.5克酵母
- 3/8杯暖水
- 35克猪油或菜油
- 56克糖
- 7克奶粉
- 7克无盐黄油
- 84克低筋面粉
- 扫面：
- 约10克蛋黄
- 约50克蛋（一只）
- 菠萝皮：
- 蛋液适量
- 面团：
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
139.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团中所有材料（除黄油以外的）投入面包机，启动“饺子皮”程序，5分钟后暂停。
2
投入面团材料中的无盐黄油，启动“面包面团”程序。
3
“面包面团”程序结束后，手指蘸点面粉，戳洞不回弹，表示第一次发酵完成。拿出面团，排气。
4
再把面团放入电饭煲，发酵30分钟。
5
分成8份，滚圆，再放入电饭煲，发酵30分钟，至一倍大。
6
把菠萝皮的材料放一起搓匀，分成8份，每份压平。
7
在每个包面上，轻轻放上已压平的菠萝皮，然后在包面涂上蛋液。
8
放入已预热至200℃的烤箱，8-10分钟ok
