蜜豆包~
简单
4人份
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食材清单
其他
- 260g金像高筋面粉
- 35g黄油
- 4g酵母
- 50g淡奶油
- 50g牛奶
- 50g鸡蛋
蔬菜
- 适量蜜红豆
调味料
- 3g盐
- 40g糖
营养成分
热量
755.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按照先液体，后粉类的顺序，将除黄油之外的全部材料放入面包机桶，盐、糖对角放，在面粉上挖个小洞加入酵母。
2
启动imix20分钟，中间偶尔注意面团水分，液体少面团会散不成团，也不能太湿，以面团手指按下去不粘手为适。
3
加黄油继续启动第二个imix程序。
4
其实第二个程序到15分钟就出膜了，夏天特别容易出膜，冷天的话要多再多揉一下。进行第一次发酵。
5
发好的面团进行排气分成每个6克的小面团盖保鲜膜松驰15分钟，取一个小面团放手里摁扁。
6
放上适量的蜜红豆，捏紧收口滚圆。
7
圆形挞模提前涂上一层薄薄的黄油，把滚好的小面团摆整齐进行第二次发酵。
8
好的面团上刷一层蛋液，烤箱预热180度烤15分钟即可。
