意式肉丸芝士焗饭

简单 4人份
意式肉丸芝士焗饭
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食材清单

其他
  • 1个鸡蛋
  • 1根胡萝卜
  • 20g帕玛森芝士
  • 2根西芹
  • 2碗米饭
  • 350g肉糜
  • 400g碎番茄罐头
  • 5朵蘑菇
  • 按自己喜好意式香料
  • 适量欧芹(parsley)
  • 适量马苏里拉奶酪
蔬菜类
  • 半个洋葱

营养成分

热量

497.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

80.0 克

纤维

9.0 克

9.0 克

342.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

肉糜中加鸡蛋,盐,黑胡椒,新鲜欧芹碎(没有可不加)按一个方向搅拌至均匀,然后揉成肉丸。

步骤 1
2

蘑菇、西芹、胡萝卜洗净切丁。

步骤 2
3

洋葱切小丁

步骤 3
4

锅中放入一点油,七八成热后加入肉丸,然后用中小火煎。

步骤 4
5

等到4面都煎熟后捞出

步骤 5
6

原来煎肉丸的锅不用洗,加点油,放入洋葱炒

步骤 6
7

等洋葱炒出香味后,加入蘑菇丁、西芹丁、胡萝卜丁一起炒。

步骤 7
8

加入意式香料(欧芹、百里香等等,新鲜的或者干的都可以,主要用来增加意式风味,实在买不到也可以不加)、碎番茄丁、番茄酱、肉丸、米饭。盖上锅盖小火焖10-15分钟。

步骤 8
9

出锅前加入帕玛森芝士和少量马苏里拉奶酪,搅拌一下,在锅里待1-2分钟。然后出锅,移至适用于烤箱的盘子中。

步骤 9
10

在焗饭上面铺上马苏里拉奶酪,放入预热后的烤箱。烤箱上层,200度烤10-15分钟,直至马苏里拉奶酪烤至微黄或金黄(看个人喜好)。

步骤 10
11

出锅,拍照。吃的时候可以在上面撒一些新鲜的欧芹碎。

步骤 11

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