减肥食谱--自制无糖酸奶
简单
4人份
市售的酸奶加了大量的糖，所以自制的天然无糖比较适合减肥减脂时期食用。做法也非常的简单，需要买菌粉，或者超市冷藏区的酸奶也可。 如果你是为了哥本哈根食谱做酸奶，建议你一次只做500ml，这样子方便喝完。 自制酸奶还可以做什么： 芒果酸奶刨冰：http://www.xiachufang.com/recipe/103977062/
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食材清单
其他
- 1000ml牛奶
- 40克木糖醇
- 一包（一小盒）菌粉或者（超市冷藏区的酸奶）
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
254.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
放酸奶的容器，和搅拌用的筷子，放入开水烫3分钟，做好消毒工作。
2
倒入一小部分牛奶，大约是牛奶总量的五分之一，倒入菌粉或酸奶，搅拌均匀，再倒入剩下的牛奶。
3
密封起来，接下来就是发酵了。有酸奶机最好，没有的话，可以选择烤箱（发酵档位），面包机，电饭煲（45度热水加入，按保温），通常需要发酵6到8个小时。当酸奶质地变得浓稠，变成固体的时候，就发酵好了。
4
发酵完成后，放入冰箱，钝化24小时。酸奶会更加好吃。做出来的质地像是豆腐一样。吃之前可以加入蜂蜜，糖浆调味。也可以加果仁，果干，水果，爱加啥就加啥。减肥人士可以加代糖，推荐木糖醇，他的甜味是最接近蔗糖的，不会有奇怪的后味
