鲁西西的卤蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1块桂皮
- 1罐啤酒
- 2个辣椒
- 4片香叶
- 60个鹌鹑蛋
- 半勺老抽
- 若干大料
调味品
- 若干糖
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
428.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鹌鹑好洗干净后煮7-8分钟后捞出，剥皮后备用。
2
加入啤酒，大料，香叶，桂皮，辣椒，生抽，老抽烧开后，汁中有香味时，加入鹌鹑蛋，大火煮3分钟，转小火煮15分钟左右，待入味后加入少许糖，盐，翻匀后再稍微煮几分钟，关火。锅中要留有一定的汁。
3
在汤汁中泡一晚后捞出，五香Q弹的鹌鹑蛋就可以享用了…明天办公室福利到位~
