超下饭的茄子煲
简单
4人份
特别喜欢吃茄子煲，有一次在朋友圈看到有人发就试了，结果好吃爆了
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1勺生抽
- 一大勺李锦记拌面酱
- 半个蒜
- 半勺老抽
- 各一条青椒红椒
- 适量料酒
- 适量油
- 适量淀粉
- 适量生粉
- 适量白胡椒粉
肉类
- 适量肉末
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
650.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1：青红椒切成方小块，准备好蒜末，肉末（肉末放点花生油，生粉，生抽腌制十分钟入味即可） 2：锅中倒入适量油，放入切成条状的茄子（紫茄，青茄都可以哈），中小火煸油，煎制，期间倒入点水盖上锅盖焖一下会，片刻后将茄子煎软后捞出。 3：重起油锅，将肉末炒熟后，倒入丁点料酒，蒜末炒香，加入一大勺拌面酱（拌面酱我用的李锦记的），半勺老抽，一勺生抽，白糖，些许水，煸炒片刻。然后放入青红椒翻炒一会. 4：倒入茄条，翻炒均匀，撒入点儿白胡椒粉，再次炒匀，即可上菜。 📍必备材料：茄子，肉末，青红椒，蒜末，料酒，李锦记拌面酱，生抽，老抽，白糖，白胡椒粉
