蓝莓酸奶 麦芬蛋糕 玉米油版
简单
4人份
蓝莓酸奶麦芬蛋糕，黄油做过，比较腻，调试用玉米油加些淡奶油，感觉还不错，记录下来，方便查看，喜欢烘焙，让自己在烘焙路上学习更多。 酸奶是自制酸奶，比较浓稠，无糖酸奶，泡打粉不要用开封太久的，自己的烘焙体会。
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食材清单
其他
- 12克奶粉
- 150克低筋面粉
- 18克糖粉
- 25克淡奶油
- 2个（1个50克左右）鸡蛋
- 30克牛奶
- 30克玉米粉
- 30克黄油
- 50克低粉
- 60克加入面糊蓝莓
- 60克玉米油
- 60克酸奶
- 6克无铝泡打粉
- 克酥粒：奶粉，糖粉，低粉混合均匀，加入室温软化的黄油，用手戳均匀，放冰箱冷藏，备有。先做酥粒，再做面糊。
- 适量表面用蓝莓
- 酥粒
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
718.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
520.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
为了少洗碗，来个大集合。
2
鸡蛋，玉米油混合。
3
牛奶，酸奶，淡奶油加入混合均匀。
4
低粉，玉米粉，无铝泡打粉。
5
三种粉混合
6
过筛在步骤3
7
混合均匀，不要过度搅拌，搅拌到没有干粉就可以。
8
混合好的面糊
9
加入蓝莓
10
混合均匀，这里可以预热烤箱，上下火180度，中层烘烤25到28分钟，看上色情况。
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可以拿牙签扎一下中间，没有带蛋糊出来就熟了。
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酥粒，上次剩的，有点少，凑合，做多可以冰箱冷冻，用时拿出来回温。
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摸具放上纸托，面糊用勺子装在摸具纸托里，7分满，撒酥粒，我这酥粒有点少。
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放蓝莓，随意发挥。
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蓝莓在烤箱里爆浆。
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好吃的蓝莓酸奶麦芬蛋糕，这蛋糕湿润，不会很实，不干，口感有一种不一样的感觉。
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蓝莓酸奶酥粒麦芬蛋糕
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蓝莓爆浆，好吃。
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纸杯也漂亮
