孜然菇瓜丁
简单
4人份
清香脆软，麻辣可口。
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食材清单
其他
- 1/3茶匙味精
- 1根杏鲍菇
- 1根黄瓜
- 1茶匙孜然粉
- 1茶匙海椒面
- 1茶匙花椒粉
- 2茶匙淀粉
- 2茶匙菜籽油
蔬菜类
- 4根小葱
调味料
- 1/2茶匙盐
营养成分
热量
213.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
625.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杏鲍菇切大丁；
2
放盐、拌均匀，腌十分钟左右；
3
挤去水分，洒淀粉拌均匀。
4
黄瓜去头尾、切大丁，放盐腌十分钟左右。
5
油烧至五成热左右，下菇丁；
6
中火，炸两三分钟左右捞出；
7
油至七八成热，大火、倒入菇丁；
8
炸至表皮约硬后捞出。
9
留少许油，放海椒面、花椒粉、孜然粉，小火煎出香味；
10
倒入菇丁、瓜丁；
11
关火，洒小葱颗、味精和少许盐拌均匀即可。
