青椒炒鸭片

简单 4人份
青椒炒鸭片
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食材清单

其他
  • 150克尖
  • 15克料酒
  • 1克味精
  • 200克鸭肉
  • 40克鸡蛋清
  • 4克香油
  • 50克猪油
  • 5克葱白
  • 青辣椒
调味料
  • 4克盐
  • 5克白砂糖
谷物
  • 玉米5克淀粉

营养成分

热量

631.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

35.0 克

碳水化合物

97.0 克

纤维

2.0 克

11.0 克

753.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸭脯肉批成薄片,用清水漂洗干净,沥去水,加盐、鸡蛋清、湿淀粉上浆;2。 青尖椒去蒂、去籽,切菱形片,入沸水锅氽一下,捞出,沥去水;3。 将锅旺火上烧热,加猪油烧至四成热,投入鸭脯肉片滑至嫩熟捞出;4。 锅内留少许,下葱末、青尖椒炒透,烹料酒,加盐、白糖、味精、白汤,用湿淀粉勾芡,倒入鸭脯肉片,淋香油炒匀,装盘即可

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