青椒炒鸭片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克尖
- 15克料酒
- 1克味精
- 200克鸭肉
- 40克鸡蛋清
- 4克香油
- 50克猪油
- 5克葱白
- 青辣椒
调味料
- 4克盐
- 5克白砂糖
谷物
- 玉米5克淀粉
营养成分
热量
631.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
753.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭脯肉批成薄片，用清水漂洗干净，沥去水，加盐、鸡蛋清、湿淀粉上浆；2。 青尖椒去蒂、去籽，切菱形片，入沸水锅氽一下，捞出，沥去水；3。 将锅旺火上烧热，加猪油烧至四成热，投入鸭脯肉片滑至嫩熟捞出；4。 锅内留少许，下葱末、青尖椒炒透，烹料酒，加盐、白糖、味精、白汤，用湿淀粉勾芡，倒入鸭脯肉片，淋香油炒匀，装盘即可
