飞驰牛肉酱，秒杀超市厂货

简单 4人份

牛肉酱真的真的是超级手作，并不是因为难度有多高，而是炒酱炒到好手酸🙃😑 想想肉松口感的肉酱，哇哦～amazing！（原谅我，最近有点佳琦附体）自己动手，不放添加剂，纯绿色，还有…最棒的地方是…… 可以使劲拼命任性地加肉呀！一口满口都是牛肉，棒到飞驰。这个牛肉酱可以炒菜时放，也可以拌粉面，当然还有饭扫光，人家就是这末百搭。

使用讯飞星火AI生成图片中...

图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他

3汤匙味极鲜生抽
一盘牛腱子肉
一铲子酒
三茶匙盐

蔬菜

独蒜蒜
适量菜籽油

蔬菜类

2个洋葱

豆制品

两汤匙豆瓣酱

营养成分

热量

495.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

48.0 克

纤维

6.0 克

糖

8.0 克

钠

776.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

这个是用清水放香辛料，卤好的白卤牛肉。

剁得这么碎，边剁边流泪 #哪位好心厨友，懂的不流泪的办法，请传授一下，感激不尽

独头蒜，和洋葱同样的命运

豆瓣酱剁碎

锅内放菜籽油，把牛肉倒进去，煸炒

炒成这样状态时，➕酒+味极鲜生抽

炒至这种状态，这个过程最辛苦

锅内放菜籽油，多多地大胆地放

温热一下，倒入大蒜和洋葱，煸香，➕盐

蒜熬到要变金黄的时候，把豆瓣加进去，继续熬，+酒

出香后，➕三铲子辣椒，这个根据吃辣程度添加

继续熬，熬到这种程度

把牛肉倒进锅里

小熬一会儿，就关火，馋了先盛点出来打牙祭

找个消毒好的密封瓶或者玻璃密封盒，凉透后，密封起来，最少静置24小时以上，并且每次取食，记得要用干净无水的筷子🥢，这样肉酱能保存较长时日。