美极鲜虾香煎“鲍鱼”......菇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个内（看个人喜好）鲍鱼菇（鸡腿菇均可）
- 2瓣蒜头
- 半斤（个人喜好）虾
海鲜类
- 适量鱼露
蔬菜
- 数根芹菜
调味料
- 2勺酱油
- 少许盐
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
747.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.先处理虾，洗干净后去壳去虾线，把水沥干；2.鲍鱼菇或鸡腿菇洗赶紧，厚切，斜刀切格子（便于入味）；开锅将厚菇片撒盐和黑胡椒煎香备用；3.蒜头剁成蒜蓉；4.芹菜洗好去叶，切段，大概与虾同长
2
开锅，下油，放入蒜蓉，炒香，但无需变色
3
倒进虾，翻炒，看到虾烧味卷缩，加入适量酱油，此时会闻到很香很香，适量撒入一汤勺水（保证虾，蒜都不会焦）
4
看到虾变8成红时，把早前煎好的厚切菇加入（此时菇应该在备用的盘上会出一些水，无需担心，一并放进锅中）
5
翻炒到虾变全熟，剩少许汁，放入芹菜
6
稍微翻炒，看到芹菜变软，熟透（有些人习惯较爽口的，可以自行预估翻炒时间）上盘开吃！祝用餐愉快！
