糖的料理日记｜多功能干炸牛肉丸
简单
4人份
近期一直远程办公，虽说节省通勤时间，但做饭时间明显加长，为了有更多宅家的玩耍时间，我做了很多干炸牛肉丸保存起来，这款牛肉丸制作超简单，成本比超市买冷冻丸子低很多哦，而且可以做很多快手美食，中午一碗螺狮粉煮上几个丸子+一把蔬菜，美滋滋！还能做意式肉丸面，鱼香小狮子肉，哇，不说了我要流口水了，复工后做便当也是绝佳选择哦～
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 1茶匙白胡椒粉
- 2勺料酒
- 30克面包糠
- 6瓣蒜
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 1小块姜
- 半个洋葱
调味品
- 2茶匙盐
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
701.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
194.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉冷盐水浸泡半小时，充分滤出血水｜牛肉、姜蒜、洋葱加入料理机打碎（也可以用市售现成牛肉糜代替）｜肉泥加入盐、白胡椒粉、生抽、料酒、糖、面包糠（没有可以用等量淀粉代替）、打入一个鸡蛋，抓均
2
搓丸子！很简单，抓一团肉泥，从下往上用力从虎口挤出一个圆团子，放入盘中，不用太在意形状，成团即可，毕竟我们是追求好吃嘛
3
炸丸子！更简单了，油7成热时下丸子，中小火炸1分钟，捞出，再复炸15秒，完成！
4
一个外表酥脆内里弹牙的丸子就出锅啦！保鲜盒冷藏存放
5
也可以直接吃
6
还可以做意面吃
7
煮螺狮粉也超好吃
8
不过我的最爱的做法是鱼香小狮子头！下期给大家介绍！今天就分享到这里啦！拜拜～
