爱之味脆瓜
简单
4人份
方子来自台湾美食网站，多多开伙~ 用量较大，建议做的时候等比例减。 原方：http://www.dodocook.com/recipe/24453
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110cc糯米醋（我用的镇江香醋）
- 167cc低盐酱油
- 167cc米酒
- 500g左右（5条）小黄瓜
调味品
- 150g冰糖
营养成分
热量
501.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
551.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将调味酱料煮滚。
2
小黄瓜洗净，切成约
3
5cm厚的薄片备用。
4
切好的小黄瓜放入酱汁，焯烫至滚。快速捞出立刻用电风扇将小黄瓜吹凉至冷却。（我直接晾凉的...）
5
再一次将酱汁煮滚，将小黄瓜再次放入焯烫，快速捞出沥干，用电风扇吹凉酱汁和小黄瓜。（继续自然晾干...）
6
待二者皆凉之后，用干净容器（无油无水~）将酱汁与小黄瓜浸泡在一起，放入冰箱保鲜，约12小时候即香脆可口。
