纽澳良盐酥鸡
简单
4人份
调味料里面加入了来自西方的香料，混合成更具香气的腌酱。 鸡肉腌渍入味后，带有多种辛香料的综合香气，为台湾传统盐酥鸡创造出全新味觉享受。 摘录自三悦文化《无国界创意小吃学堂》
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食材清单
其他
- #调味料
- 10克小磨坊香蒜粉
- 12克地瓜粉
- 15ml米酒
- 350克鸡胸肉去骨
- 450ml色拉油
- 5克小磨坊俄力冈叶
- 5克小磨坊匈牙利红椒粉
- 5克小磨坊红辣椒粉
- 5克小磨坊鲜磨黑胡椒
调味料
- 30ml酱油
- 5克糖
营养成分
热量
466.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
370.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备 (5分钟) ： 鸡胸肉切成 3 公分块状备用。
2
将所有调味料混和均匀。
3
将鸡胸肉放入混和的调味料之中轻轻抓匀，腌渍约 30 分钟。
4
将腌渍完的鸡胸肉，均匀沾裹上地瓜粉。
5
起油锅热油，以中火将鸡胸肉炸至定型，炸至淡黄色即先捞起。
6
改开大火，放入半熟鸡块回炸。
7
待鸡块表皮呈现金黄酥脆，捞起沥干油分即可盛盘上桌。
