日式什锦泡饭（豆腐と野菜の雑炊）
简单
4人份
日式泡饭的基本特点是煮的时间不长。 放入各种配料，简单、清淡。
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食材清单
其他
- 1/2根大葱
- 1/2颗西兰花
- 1个西红柿
- 1块豆腐
- 2个鸡蛋
- 300克熟米饭
- 30克干虾
- 5毫升酱油
- 800毫升水/高汤
蔬菜类
- 1小把香菜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
689.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把干虾在水中浸泡一段时间后，开中火熬煮十分钟作为底料。
2
这里我用了过滤后的排骨汤，换成任意高汤都可以。
3
西红柿切块，大葱切段，放入一起转中火熬煮。
4
放入切成小朵的西兰花，去除煮后脱落的西红柿皮，去除浮泡。
5
用手掰碎豆腐，放入锅中。手掰的豆腐更容易入味。
6
用酱油、盐调味。
7
把准备好的熟米饭放入锅里，迅速散开。时间不宜过长，防止变粘稠。
8
倒入打散的鸡蛋，让鸡蛋慢慢凝结。
9
最后放上香菜。
10
轻轻拌匀，盛出。
