蓝莓山药饼
简单
4人份
山药是北方常见的一种食材，男女老少都可用，是补虚佳品，具有很好的保健功效和丰富的营养价值，尤其是对孕妇和婴幼儿。 山药的吃法很多:可蒸、炒、捣成泥等，这儿分享山药的另一种面食吃法，好吃又耐饥，更容易消化～
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食材清单
其他
- 12g奶粉
- 1台果语料理机
- 200g山药
- 200g面粉
- 20g黄油
- 2个鸡蛋
- 4g酵母
- 适量蓝莓干
调味料
- 15g糖
营养成分
热量
333.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
581.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山药去皮切块，蒸熟放凉
2
放入料理机中，用细网孔摇泥，也可直接捣碎，这里需要说明的是:料理机摇出来的山药泥更细腻，口感更好。
3
摇好的山药泥中加入鸡蛋、白糖，搅拌均匀～
4
继续放入奶粉和融化的黄油，搅拌均匀～
5
最后放入酵母和面粉
6
揉成光滑的面团
7
这一步可加些葡萄干、蜜豆、瓜子仁等，喜欢什么就可放什么，我加的是蓝莓干～
8
揉匀后装入保鲜袋，或覆盖保鲜膜醒15分钟，不需要彻底发酵～
9
幹成1cm厚的圆饼子
10
找个模具压成喜欢的形状，或者刀切成块状。这个是用来煎蛋🍳的花朵模具。
11
去掉多余的面团，重新揉好擀开、压花，继续成饼坯～盖保鲜膜进行发酵至两倍大，或者掂起后感觉变轻就可以了。我忘记发酵了～🐶
12
果语钛合金锅烧热，锅内擦油，锅底不需要留油，放入发酵好的小饼～
13
全程小火，两面金黄即可出锅～
14
超级松软好吃的蓝莓山药小花饼就OK咯～
