肉馅鱿鱼筒
简单
4人份
好吃到连盘子都想舔干净的家常小炒啊！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15只鱿鱼筒
- 500g左右猪肉馅
- 一个鸡蛋清
- 一根红尖椒
- 一根绿尖椒
- 三瓣蒜
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许白胡椒粉
蔬菜
- 少许韭菜
蔬菜类
- 两根葱
- 少许姜丝
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
211.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱿鱼洗净，切下头备用，去内胆。韭菜切碎，葱切三厘米段，姜切丝，蒜切片，辣椒切小段。
2
猪肉馅加入香油，生抽，料酒，鸡粉，白胡椒粉，一只鸡蛋清和切好的韭菜拌匀。
3
将肉馅塞进鱿鱼筒中，注意不要塞太满，因为鱿鱼受热会缩小，吐出很多馅儿来就不好看了，八分满就好。
4
油锅下葱姜蒜辣椒煸香，鱿鱼筒和鱿鱼头部一起下锅。大火翻炒后盖上锅盖闷3-5分中。中途可以给鱿鱼筒翻面。并用勺子舀掉多余汁水。
5
鱿鱼完全变白肉馅熟透后，锅中加生抽，料酒，鸡精，香油，白胡椒粉翻炒。
6
用生粉勾芡，大火收汁即可起锅。
