百香果柠檬酱苏打水
简单
4人份
超市打折时买了一打黄柠檬，其中一部分果肉榨汁冻成柠檬冰，烧菜或自制茶饮时就非常方便了。另一部分煮了一瓶柠檬酱，专门等着喝苏打水时用的。
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食材清单
其他
- 1g左右盐
- 一罐苏打水
- 个柠檬
- 片薄荷
水果
- 个百香果
调味品
- 100g冰糖
营养成分
热量
195.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
752.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
有了这百搭万能的柠檬酱，就可以自制各种喜欢的夏日冰饮啦。比如一个百香果的果汁＋一大勺柠檬酱＋一罐无糖苏打水，最后再点缀几片自钟的薄荷就很好喝啦！
2
现在说说柠檬酱的做法吧。
3
柠檬用盐洗净外皮后擦干水分。
4
冰糖和盐入锅，柠檬横刀一切两开，把柠檬肉同汁水一同挖出来入锅中。用叉子更容易把果肉弄碎一些。
5
大约半个柠檬皮细细的切成丝也放入锅里。（我有时候直接用擦末器擦）注意不用放太多皮，否则会有苦味。
6
然后开小火煮，边煮边不停搅拌，到漂亮的金黄色时就做好了，如果喜欢蜂蜜可以等晾到常温后添加，我没有加蜂蜜，导致冷藏后的酱比较硬，有点像柠檬夹心糖。
7
再分享一点，我以前熬好的果酱喜欢装玻璃罐里冷藏保存。这次把一部分直接进冰块模子冷冻了，夏天做饮料时放2到3块特别棒。
