松软发面小饼麻酱烧饼糖饼
简单
4人份
今天做了这款小饼子，松软可口。这个饼是有层次的那种，如果做没层的发面馍就可以直接揉出小圆饼状，直接烙就可以了。做了四种口味：麻酱烧饼，红糖小饼，白糖小饼，油盐小饼。外焦里嫩，松软口感，很适合家里有宝宝d和老人的。
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食材清单
其他
- 250克水
- 300克面粉
- 3克酵母
- 适量油
调味品
- 2勺芝麻酱
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
- 适量红糖
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
547.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉，盐，酵母粉，清水混合后搅拌均匀活成偏软点的面团后进行发酵
2
面发好后用手指戳一下不回弹即可，用手掀开面团，呈现蜂窝状，看下图
3
将发好的面团揉匀排气后，擀成圆形面片，均匀的涂抹麻酱和食用油后，将面片卷成卷，切成相等的剂子
4
把每一个面剂子上下切口处封口
5
然后轻按成饼状。如果吃糖饼的，这时候把封好口的面剂子用手指按成碗状后放入白糖或者红糖后加入少许面粉再封口，按成饼状备用
6
放入饼称中待上下两面金黄后加入少许清水，盖上锅盖，待水干后上下两面刷少许油煎成金黄即可出锅装盘。
7
待饼的两面呈金黄色，用手指按压一下能迅速回弹即可出锅装盘食用啦。（烙饼时不放水直接两面翻烙也可以）
