焦糖烤布蕾的做法——小兔奔跑蛋糕培训
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克淡奶油
- 250克牛奶
- 75克蛋黄
- 适量香草精华
调味品
- 35克细砂糖
营养成分
热量
598.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
268.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先我来介绍一下这款产品所需要的设备和原材料
2
设备包括：打蛋器、筛网、硅胶勺、烤箱、喷枪
3
原料包括：牛奶、淡奶油、香草精华、蛋黄、白砂糖
4
淡奶油加牛奶煮沸
5
蛋黄加糖打至发白
6
加入适量的香草精搅拌均匀
7
将煮开的淡奶油和牛奶分次少量的倒入蛋黄中搅匀
8
搅匀后将表面的泡沫去除
9
倒入模具中
10
放入预热好的烤箱，加水入烤盘里
11
烤箱中层，上下火150℃，烤30min
12
在冷却后的布蕾上加入适量的红糖
13
用火烤焦即可
