【食材包操作说明】虫草花竹荪清炖鸡汤
简单
4人份
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 我们的研发主厨对于「汤」有着固执的追求，食材包里的鸡汤由土鸡小火慢炖10小时而成，会额外加一点点猪棒骨一起熬，增加香味。小仔鸡单独煮熟后配送，肉嫩味鲜很好吃。特别推荐采用隔水炖的方式来做这碗汤，能保证原汁原味、汤色清澈透明，可不要偷懒直接倒锅里煮哦。虫草花令鸡汤金灿灿的格外诱人，竹荪口感脆韧，营养更是丰富，是一道适合夏季的滋补汤。本期食材包：https://m.xiachufang.com/goods/64163/
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食材清单
其他
- 10g虫草花
- 250g仔鸡
- 30g竹荪
- 5g枸杞
- 鸡汤
营养成分
热量
586.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
153.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我们的食材包里这碗鸡汤里的鸡肉和汤，是分开的。鸡汤由土鸡慢炖得来，单独一个包装。鸡肉选择的是仔鸡，肉比较鲜嫩，焯水后慢煲，单独抽真空配送。
2
竹荪和虫草花事先泡发。
3
蒸锅内烧一锅水备用。同时进行后续步骤。
4
取一个小锅烧开一些水，放入竹荪和虫草花，烫10秒后立刻捞出。
5
4、准备一个可以放进蒸锅的深碗，放入所有食材，倒入鸡高汤。
6
蒸锅烧开后，将深碗放入，蒸15分钟后即可取出享用。小心烫哦。
