香芋蒸鸭肉
简单
4人份
这个菜是炆鸭子的油都让香芋片给吸收进去了 香味浓郁
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食材清单
其他
- 陈皮
- 八角
- 大蒜
- 油
- 米酒
- 胡椒粉
- 香芋仔
肉类
- 鸭肉
蔬菜类
- 姜片
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
171.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
304.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将鸭肉洗干净 斩件 飞水后 下姜片 陈皮 八角 油 盐 酱油 米酒 腌制二十分钟后再开大火炆七八分钟 煮开后转小火炆大约半小时
2
再利用这空闲的二十分钟将香芋去皮 洗干净 切片 再将香芋片下油锅煎至两面金黄色 放少许盐 大蒜 胡椒粉 炒出香味 装盘
3
将炆好的鸭肉铺在香芋片上面 下锅蒸二十分钟
