小刺猬豆沙包（萌萌哒）
简单
4人份
小盆友的最爱，甜甜的小动物包😍
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 160克温水
- 200克豆沙馅
- 300克面粉
- 3克酵母
调味料
- 5克白糖
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
877.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将160克水中加入酵母和白糖，充分搅匀，静止2～3分钟，让酵母充分溶解，然后将水慢慢倒入面粉中，一边倒一边搅成絮状，开始揉面，我揉了10分钟。
2
面粉揉至光滑，盖上保鲜膜，进行发酵。
3
发酵一小时，这时面团有之前的两倍大了，可以拿出来再次揉面，为了把里面的气泡排出。
4
把面团搓成长条，平均分出剂子，我是分的8个，每个剂子55克，如果想做的更萌点，剂子分成45克一个就够了，把剂子压平成圆片状，皮不要太薄，因为等一下要用剪刀剪皮。
5
把每个豆沙馅像包包子一样包好，封口朝下，这一部没有拍照。
6
把它整理成椭圆形，刺猬的嘴巴用手捏尖，然后用干净的剪刀在上面成45度角剪出刺猬的刺，多少自己随意。
7
小刺猬的眼睛👀是个难题，教材上说是用黑芝麻，可是我怎么也弄不上，结果搞了笨办法，就用牙签沾一点豆沙往面团里撮，不然会掉下来。
8
上蒸锅进行二次发酵。
9
二次发酵完后（30分钟）开火蒸，大火上蒸汽后转中小火蒸20分钟，蒸好后不要马上开盖，闷3～4分钟，开盖，等待冷却。
10
小刺猬豆沙包就做好了，萌萌的，孩子们肯定喜欢，里面的豆沙馅也是他（她）们的最爱😋
