宝宝排骨时蔬面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500g排骨
- 一勺香醋
- 一大勺料酒
- 一大勺生抽
- 少许油
- 适量八角
- 适量宝宝面
- 适量桂皮
- 适量水
- 适量白胡椒
- 适量胡萝卜
- 适量芋头
- 适量莲藕
- 适量西葫芦
- 适量香叶
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
340.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、排骨洗净焯水，2分钟左右，拎净水份；
2
2、冷锅热油，小火炒冰糖；
3
3、放入焯过水的排骨，翻炒；
4
4、放入生姜、香叶、大料、桂皮；
5
5、翻炒均匀后，加入香醋、生抽、料酒、白胡椒粉；
6
6、加入水，小火炖一小时左右；
7
7、准备蔬菜，基本上就是家里有什么都可以用一点的，蔬菜之间很少有相克的吧；
8
8、尝好咸淡，适量加入盐；
9
9、炖好的排骨去骨，切碎，加汤一起放在冰格或其他方便的容器里，冷冻后每次按需使用；
10
10、锅内留一点排骨汤，放入蔬菜，不易熟的先放，然后加水，放宝宝面，快熟时放入易熟的蔬菜，尝尝咸淡放适量盐。
