拉瓜韭菜猪肉包子
简单
4人份
结婚以前，我妈经常一到收货拉瓜就会包的包子，我把菜谱改良后发上来，结婚后因为经常想吃我妈做的东西但吃不到，就自己动手做，现在有了孩子也这样。我妈种的拉瓜特别好吃，切开后有一股清香。
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食材清单
其他
- 5克酵母
- 一块拉瓜
- 三瓶盖味达美酱油
- 大约400克猪肉
- 大约600克面粉
- 适量冰糖老抽
- 适量姜末
- 适量温水
- 适量花椒油
- 适量香油
蔬菜
- 半斤韭菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
978.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把拉瓜洗净擦丝，切断，撒盐，攥出水，然后撒油拌匀，备用。
2
韭菜洗净切小段，放进备用拉瓜里。因为是包包子，备料就切的大一些。
3
猪肉剁细，加盐四小勺，酱油三瓶盖，老抽一瓶盖，姜末适量，花椒油适量，拌匀后，把攥出的拉瓜水分多次倒入肉馅里，上劲拌匀，不管包子肉馅还是饺子肉馅，我都用加点水或菜汁上劲拌匀，这样包出的都是多汁的，特别好吃，
4
酵母温水活匀，分多次加入面粉里，揉成面团，烤箱38度发酵30分钟，成蜂窝状。
5
把面揉出气泡，分成大小相等的面挤子，面皮不要擀的太薄，包成包子。上蒸锅，水烧开后三十分钟，关火，闷三分钟，开锅。
6
巨好吃！！！
