下饭神器-西红柿牛腩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个西红柿
- 1勺半料酒
- 1勺老抽
- 2-3颗冰糖
- 2勺生抽
- 500克牛腩
- 半勺蚝油
- 少许五香粉
- 适量八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒
- 适量葱、姜、蒜、洋葱
调味料
- 1勺番茄酱
- 1小勺盐
营养成分
热量
460.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
964.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛肉切小块洗净，冷水下锅，加入少许料酒、几片姜片、葱少许，焯一下
2
水开后捞出去浮末，洗净
3
锅中倒油，加入2-3颗冰糖（没有冰糖可用1勺半白糖代替）、洋葱、拍碎的蒜瓣、生姜、小葱、八角、香叶、花椒、桂皮，喜欢吃辣的可以少加点干辣椒，小火炒香
4
加入西红柿丁炒至西红柿软烂
5
再加入少许番茄酱
6
倒入牛肉翻炒
7
加入1勺半的料酒、2勺生抽、1勺老抽、半勺蚝油、1小勺盐、少许五香粉翻炒
8
加入水末过牛肉中火煮开，小火炖煮30分钟
9
再加入土豆炖煮20-30分钟（炖制牛肉软烂即可）
10
撒上葱花即可出锅
11
超好吃的西红柿炖牛腩就做好啦