广式蒜香豆豉蒸排骨 （早餐首选）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺蚝油
- 20克花生油
- 2勺生抽
- 2头大蒜
- 500克排骨
蔬菜
- 1勺豆豉
调味料
- 20克糖
- 2克盐
营养成分
热量
450.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
996.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、花生油烧热后浇在蒜末和豆豉末上，出香味后拌匀备用
2
2、排骨泡出血水后沥干水分，用厨房纸吸干排骨表面水分，这时➕1勺料酒、1勺蚝油、2勺糖、2勺生抽、适量盐和蒜末豆豉花生油，拌匀，➕1勺干淀粉拌匀，放冰箱冷藏一夜备用。
3
3、盘底放一个土豆🥔切片，摆一层腌制好的排骨，排骨表面浇适量花生油，水开后放入蒸20分钟，我是用蒸箱蒸25分钟。
4
4、出锅后撒葱花、小米椒即可。
5
5、早上馒头可以和排骨一起蒸、这期间熬一锅小米粥，早餐就是这样简单，隔着屏幕都能闻到香味😋。
