白麻叶饼
简单
4人份
广东家乡小吃，这个是用新鲜的叶子做的饼，听老长辈说这个饼有法湿热、补充高纤维素等功效。软软糯糯的还有叶子的独特香味很好吃，大人小孩都喜欢(除了个别人接受不了这颜色外)
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食材清单
其他
- 150克粘米粉
- 200g脱壳绿豆仁
- 350克糯米粉
- 叶子越多成品越黑新鲜白麻叶子
- 适量水
- 适量花生油
调味品
- 150克白砂糖
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
273.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
969.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
叶子长这样子的，来个正面特写
2
来个背面特写，也许是叶子背面长成白色的。我们家乡父老乡亲亲切的叫白麻叶，请原谅科普知识差。
3
摘取漂亮的叶子
4
给叶子洗刷干净
5
放到锅里加点水煮成这个样子，可以加一些食用碱水或者食用小苏打，如果觉得熬煮时间太长可以拿出来用菜刀砍成末，也可以放到料理机上碎成末，记得要水份别太多，要不然你会后悔买粉太少的😝接着加入适量白砂糖溶化后加花生油
6
电饭锅放入脱壳绿豆仁，放入煮饭用水的量。按下煮饭功能键。等待煮好后马上放进适量白砂糖拌均匀
7
两种粉粉混合均匀
8
把滚烫的叶子和水倒到混合好的粉中，用勺子拌匀。到手能接受的温度赶快揉成团
9
用保鲜膜封好
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没有专门的饼模，我就找出月饼模来做形状。美美的
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专做的饼模是这样子的，但我觉得月饼模也很好。很容易做成功
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蒸笼上蒸二十分钟，放晾后马上变成黑成的
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这个是刚蒸好的，颜色没那么黑
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剩下要是不够馅还可以做成长条形状
