绿豆泥
绿豆饼，绿豆糕，首先得做绿豆泥。单独做个菜谱。
食材清单
其他
- 250克脱皮绿豆
- 80克玉米油
调味料
- 100克白砂糖
营养成分
热量
241.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
917.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
先做馅料 🌱绿豆泥 1、提前泡一晚 2、放入高压锅，选择豆类，煮熟。 3、把绿豆弄碎（煮好后，基本上没有什么水，用刮刀稍微压几下，就已经是比较细腻的绿豆泥）
4、平底锅预热，倒入油，倒入绿豆泥，翻炒至稍微有点干的程度
5、放糖，继续翻炒至成团 👆炒完后大概700g，我用了550g，分成了150g和400g的两份，在400g的那份里放了抹茶粉
🧀抹茶奶酥 1、黄油软化
2、用打蛋器将黄油和糖打至颜色发白，体积变大
3、倒入蛋液，继续搅打至顺滑
4、倒入奶粉和抹茶粉，拌匀 （夏天需冷藏）
其他馅料的快手做法😂 芋泥蒸熟、紫米煮熟后加糖即可 芝麻粉里加一点蜂蜜，可以不那么散
将面团的材料放入盆中，混合均匀，像搓衣服一样揉面，揉出薄膜即可
发酵至两倍大，手指插入面团不回弹 （大概1小时左右）
将面团排气，分成三份，揉圆，松弛15分钟
将面团擀成中间厚两边薄，包入馅料
放入烤箱，二发至1.5-2倍大，烤箱内放一碗热水（无发酵功能）
180℃预热10分钟
180℃烤25分钟
