🔥🔥🔥🔥至尊比萨零失败（不用烤箱）详细版！
很爱吃比萨，点回来的比萨🍕不但少了点操作过程中带来的快乐，收到披萨的是已经不像刚出炉的味道好了，所以，自己在家里用低筋面粉和高筋面粉分别做了个比萨，一次成功！奶香味十足，Q弹很有劲道！关键是比萨的食材干净卫生，选择范围也非常广，让你在家20块钱以内就可以迟到必胜客的比萨！
食材清单
其他
- 1/4个洋葱丁
- 100克牛奶
- 161克温牛奶
- 200克低筋面粉
- 20克温水
- 2克爱乐甜白糖
- 2片培根
- 361克高筋面粉
- 5克酵母
- 8克酵母
- 低筋面粉比萨底：
- 半个柠檬
- 多一些芝华碎
- 多一些芝士碎
- 少许勺生抽
- 少许只鱿鱼圈
- 若干胡萝卜玉米青豆粒
- 若干蕃茄酱
- 若干青豆玉米胡萝卜粒
- 食材
- 食材：
- 高筋面粉比萨底
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
110.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
515.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
牛奶在微波炉里温热30秒，放入酵母，搅拌均匀，一点点放入低筋面粉里，搅拌成絮状，再一点点放入温水，给它们搓揉，加入黄油，你会发现这个时候面的状态比较粘，不用怕，反复多搓揉，真的会很光滑。
全部搓揉好以后，用保鲜膜包裹，上面用湿蒸笼布盖好，这一步为了醒发时保留住面中的水分。
冬季在家温度低于20度，醒发4~6小时，看到面膨胀到2倍大，用一根手指头戳进去，没有回弹，就是醒发好了
拿出来给它排气，反复搓揉，再密封给它们二次发酵30分钟，拿出来，用擀面杖擀成一张厚度均匀的6寸或者8寸大的圆饼，放入平底锅内！
用叉子在这张饼中扎满洞，这一步为了受气均匀。
撒上番茄酱
铺上你爱吃的各种蔬菜（记得上菜前菜给炒熟了）最上面一层放入芝士碎，小火给它慢慢烘烤，差不多五分钟你要看一看饼底状态，饼底熟了就可可以吃了，不过先别揭开锅盖，关火5分钟后开锅。
成品。
这是高筋面粉做出来的效果，我里面放了一些水果。
这是高筋面粉做出来的另一比萨，里面有鱿鱼圈，培根，青豆玉米胡萝卜粒，洋葱。可以根据自己的喜好来放入食材，但前提一定要炒熟了放在比萨饼上。
低筋面粉和高筋面粉饼底的教程细节都是一样的，唯一区别是，高筋面粉搓揉的时候一定要多摔打摔打，再加一些糖，目的是为了让它更柔软，吃起来更筋道！
低筋面粉做出来的饼底是酥脆的，高筋面粉吃起来有面包的柔软，但有多一层劲道，总之味道无与伦比！！！！各有千秋！！！
在制作鱿鱼圈的时候，记得洗净鱿鱼圈，用柠檬汁，洋葱粒，盐，生抽给它抓匀腌制30分钟。起锅热油，放入洋葱粒爆香，放入腌制好的鱿鱼圈，和培根，翻炒均匀后放入饼底。
至尊蔬菜培根食材的时候，记得，起锅热油放入培根粒，洋葱，蔬菜粒，翻炒熟了就可以出锅放入饼底了。