一次解锁樱花酥桃花酥菊花酥红曲粉版
简单
4人份
整个2月都在家里不能出门，心里期盼着春天快点来到，快点可以出门赏花。做点可爱的有春的气息的小东西吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140克低筋粉
- 180克中筋面粉
- 1个蛋黄液
- 360克豆沙
- 3克红曲粉
- 40克猪油
- 60克水油皮食材：猪油
- 75克水
- 克猪油
- 少许芝麻
- 油酥：
- 装饰：
调味料
- 25克糖粉
营养成分
热量
388.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
977.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、水油皮制作：面粉+猪油+水+糖放入美善品主锅，30秒/速度4混合。然后3分钟揉面模式。 揉好后取出，分成20克一个的小剂子2、油酥制作：面粉+猪油+红曲粉放入主锅，1分钟速度4混合好，然后取出（可适当装保鲜袋冷藏下备用），然后分成15克一个备用。3、豆沙分成20克一个剂子备用。
2
水油皮压扁，包上油酥。
3
用虎口转圈往上收紧，捏紧收口，开口朝下放置。
4
用擀面杖擀成牛舌状。
5
从下往上卷起
6
卷成如图的形状
7
第一遍卷好盖保鲜膜静置15分钟
8
再次擀开，第二遍卷好颜色如图。依旧盖保鲜膜静置15分钟。
9
从卷起的中心2头压向中间
10
滚圆，压扁。包上豆沙馅。然后如图用锋利的小刀划开。
11
每个划5刀，然后中间再轻划2下。
12
用手捏做成小花瓣的样子。
13
中心点蛋液
14
撒白芝麻
15
这一锅里面有樱花🌸形状，也有桃花形状。整形时一个是花瓣圆的一个是中间有一点🌸缺口。
16
这一锅做了菊花酥，点蛋液，撒了黑芝麻。
17
这种花瓣是尖尖的
18
这种花瓣是圆的。预热烤箱180度烤20分钟左右。根据自家烤箱脾气适当调整。刚出炉是软的，放凉后是酥脆的。
