银芽炒肉丝

简单 4人份
银芽炒肉丝
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食材清单

其他
  • 120克猪肉
  • 料酒
  • 生抽
  • 生粉
  • 老抽
  • 胡椒
  • 胡萝卜
  • 蛋清
蔬菜
  • 300克绿豆芽
蔬菜类
调味料

营养成分

热量

345.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

33.0 克

碳水化合物

47.0 克

纤维

4.0 克

11.0 克

572.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

猪肉洗去血水,挤干。加少许料酒、盐,抓匀上浆。加生抽、胡椒,抓匀。加蛋清,抓匀。加生粉,抓匀。加食用油,抓匀,备用。做碗料:盐、生抽、老抽一点、水淀粉。

步骤 1
2

绿豆芽冲洗一遍,泡盆里,慢慢掐尾。

步骤 2
3

切点胡萝卜丝,葱姜蒜备用。

步骤 3
4

热锅冷油,倒入肉丝滑变色起锅备用。余油先炒两下胡萝卜,下姜葱蒜小火炒香,下绿豆芽开大火爆炒,豆芽炒软后倒入碗料,翻炒两三下,倒入肉丝,翻匀后起锅。

步骤 4

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