干炸葫芦籽鱼
简单
4人份
东北水库里都有的这种小鱼，叫葫芦籽，什么卵磷脂、有机钙、维生素、人体必需的各种氨基酸，应有尽有，任何补品也不能与之相比，就是洗的忒费事里，干炸，特别香，也很酥，最近卖这种开河小鱼的特多，主要是价钱贼便宜。
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食材清单
其他
- 1小勺花椒粉
- 2羹匙玉米淀粉
- 2羹匙面粉
- 500克葫芦籽鱼
- 适量玉米油
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
137.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
486.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
开河小鱼----葫芦籽鱼，早市5块钱一斤，还蹦呢
2
去内脏，去头，洗干净加盐和花椒粉腌制15分钟
3
腌制好的鱼控净水分，加面粉和淀粉拌匀
4
锅中放油，烧至5成热时放入小鱼
5
中火炸熟
6
待油温升高至八成热时，放入小鱼复炸30秒钟，捞出控油，酥香的小鱼就炸好了
