万能常备菜·酱肉末
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一点点鸡精、白芝麻
- 多些猪肉
- 适量八角、冰糖
- 适量清酒、味淋
- 适量生抽、老抽、蚝油
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 一勺豆瓣酱
豆制品
- 两勺黄豆酱
营养成分
热量
187.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
521.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一块五花一块前腿
2
肥肉的一半切小块，另外的肥瘦一起切小丁，稍剁下，加清酒味淋、黄豆酱豆瓣酱、生抽蚝油、小粒黄冰糖。
3
拌匀，腌20分钟左右。
4
小火，放入肥肉、两个八角、姜片。
5
猪油熬好了，捞出油渣、八角、姜片。
6
猪油锅放入肉末
7
大火炒变色后，加点老抽，转小火炒。
8
放入蒜末，小火炒十几分钟。
9
大火收汁，加点鸡精，盛盘，撒点白芝麻，葱花。拌饭拌面~
10
估计在两三天内吃完的，就放冰箱冷藏，炒鸡蛋炒毛豆炒四季豆⋯各种炒⋯
11
一次也可以多做点，按每顿所需放保鲜盒冰箱冷冻，食用时直接取出即可，粉丝煲豆腐煲茄子煲⋯各种烩⋯
12
炒土豆辣椒丁~
13
炒玉米豌豆松籽~
