酱香鸭脖
简单
4人份
因为自己很喜欢吃香辣的鸭脖，所以自己就学习做了这个酱香鸭脖。味道很不错，以后可以不用去外面买鸭脖吃了。自己做安全又美味🥳🥳🥳
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食材清单
其他
- 900克鸭脖
- 一勺料酒
- 一勺生抽
- 一勺老抽
- 一勺醋
- 一块桂皮
- 两个八角
- 两个辣椒🌶️
- 十五粒花椒
- 半个柠檬
- 四片香叶
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
700.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
633.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净新鲜的鸭脖，然后焯水煮掉血水，加姜片、料酒去味。
2
炒锅放油，将姜片、花椒、八角、香叶、桂皮下锅爆出香味，放入老抽、生抽、醋、盐、柠檬、料酒，加水煮沸。
3
将焯水的鸭脖捞起，用清水冲洗干净，放进卤水锅煮，中小火煮一个小时，火关。放一个晚上（这样可以更入味），等第二天再重新煮开就可以出锅，凉干。
4
不辣味
5
辣椒味
