家常芹菜牛肉丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 勺鸡精
- 小米蕉
- 粒花椒
- 蒜
肉类
- 克牛肉
蔬菜类
- 根芹菜
- 生姜
调味料
- 克盐
- 勺豆瓣酱
- 勺酱油
- 糖
营养成分
热量
217.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
279.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切丝，倒入适量酱油、盐、糖、蛋清腌制至少半个小时
2
喜欢吃干煸的，看这一步。起油锅，把腌好的牛肉丝在油锅内小火过一下，把牛肉汁水倒掉，然后把牛肉丝捞出。再起油锅，把切好的姜、蒜、小米椒、花椒粒放进油锅爆锅后加入少量豆瓣酱炒香，将炒干水气的牛肉丝倒入锅中，快速翻炒，加入芹菜丝，再翻炒2-3分钟后加入味精出锅
3
喜欢吃嫩牛肉丝的，看这一步。起油锅，把切好的姜、蒜、小米椒、花椒粒放进油锅爆锅后加入少量豆瓣酱炒香，将牛肉丝倒入锅中，快速翻炒，加入芹菜丝，再翻炒2-3分钟后加入味精出锅。
