快手家常豆腐
简单
4人份
简单的菜，家常的味。
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食材清单
其他
- 1/3根胡萝卜
- 1块北豆腐
- 3瓣蒜
- 适量13香
- 适量开水
- 适量水淀粉
- 适量鸡精
蔬菜
- 一小节葱
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
558.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备配料
2
北豆腐豆腐改刀过油煎，豆腐嫩，可以多煎一会儿再翻动。油多点儿不会糊。
3
过油煎成这个样子两面金黄，盛出备用
4
锅里留底油，倒入胡萝卜丝，过油翻炒，
5
加入葱姜蒜下锅爆香
6
加入之前煎好的豆腐翻炒
7
加入13香，鸡精，盐，翻炒
8
加入适量热水，可以多炖一会，入味
9
打开锅盖，加入大蒜碎，大火收汁。锅边汤汁冒大泡，放入水淀粉勾芡，收干汤汁出锅。
10
装盘。
