超Q弹的糖不甩
简单
4人份
港式甜品——糖不甩 什么是糖不甩呢？光听名字就挺好玩的 吃过后就知道咯😄
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食材清单
其他
- 160克开水
- 170克纯净水
- 200-230克糯米粉
- 20克白芝麻
- 20克花生
- 250克糯米粉
- 30克牛奶
- 80克糯米粉
- A料
- B料
- C料
- 适量水
- 配料
调味料
- 10克细砂糖
- 20克红糖
- 75克细砂糖
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
751.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.先将A料混合拌匀备用
2
2.将B料的糯米粉与细砂糖混合，在将牛奶与水混合后慢慢加入后用电动打蛋器中速打约一分钟（混合均匀即可）
3
3.在将A料加入B料混合均匀，用打蛋器打约五分钟（时间要打够哦）
4
4.把打好的面糊倒入硅胶垫上，慢慢加入C料（少许少量加）揉至成干爽的面团，有韧性，不沾手即可
5
注：给的C料不一定要用完哦，注意状态
6
5.揉好面团分成18克一个，搓圆放冰箱冰冻保存
7
（千万不能大了，不然煮的过久）
8
配料制做
9
1.花生与芝麻小火炒至后用擀面杖压碎后与细砂糖混合均匀备用
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2.细糖加少许水熬至
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煮糖不甩（非常重要）
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1.水开后放入糖不甩，小火煮至浮起后再煮2分钟
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2.准备一碗冰水
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3.将煮好的糖不甩马上放进冰水过一下捞出即可
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（一定要过冰水哦）
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4.表面撒上配料，淋上红糖水就可以吃咯😄
