西红柿菠菜蛋花疙瘩汤
简单
4人份
没有炒锅没有米饭只有一个小煮锅的时候做的第一顿饭。 应该算是租了房子之后做的第一顿饭吧。 （ps:我加了两个鸡蛋发现太多了，全是蛋花了）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1个鸡蛋
- 1小碗面粉
- 几滴香油
- 适量水
- 适量酱油、醋
蔬菜类
- 1把菠菜
- 1根葱
- 2根香菜
调味料
- 半小勺盐
营养成分
热量
390.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
707.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜、西红柿、葱、香菜洗净备用（因为我不爱吃葱，所以没有放，根据个人喜好）。
2
菠菜切两段、西红柿切块、切葱和香菜。
3
鸡蛋打散备用。
4
接着是重要的一步，和面疙瘩，将小碗里的面放入一个大汤碗里，分波加水（不要一次性全加入），刚开始只加入一点点儿然后迅速用筷子搅拌一部分面，让这一部分面形成疙瘩，然后再倒入一小部分水，重复上述步骤（如果喜欢大疙瘩的话可以搅拌慢点儿，这样形成的疙瘩比较大），这样面疙瘩也完成了。
5
锅里放少许油，烧热放入西红柿翻炒，炒软后加入菠菜继续翻炒，菠菜软了之后加水，加酱油、醋（根据个人口味，大约各加一小勺），加少许盐，待水烧开。
6
水烧开后加入面疙瘩，均匀搅拌，盖好盖大概3-5分钟后加入打散的鸡蛋快速混合，以防蛋花成块，然后再过1-2分钟就可以开吃了。
